Η 26η Νοεμβρίου έχει οριστεί από την UNESCO ως Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς, αναγνωρίζοντας τον διαχρονικό ρόλο του ελαιόδεντρου στην ιστορία και στον πολιτισμό των μεσογειακών λαών. Η ελιά αποτελεί παγκόσμιο σύμβολο ειρήνης και αρμονίας, αλλά και ένα φυτό που έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από 6.000 χρόνια.

Η ημέρα αυτή αναδεικνύει τη συμβολή της ελιάς στη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη, στη διατήρηση των φυσικών πόρων και στην προστασία του περιβάλλοντος. Παράλληλα, υπενθυμίζει τη θρεπτική αξία του καρπού της, που παραμένει βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής σε πολλές χώρες.