Η Μεσογειακή Διατροφή τον Χειμώνα

Με αφορμή την έλευση του Χειμώνα, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες μας βάζουν στο κλίμα της σεζόν, είναι απαραίτητο να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας με σύμμαχό μας την Μεσογειακή Διατροφή, που λειτουργεί ως ασπίδα προστασίας για τις ανεπιθύμητες ιώσεις.

Είτε είσαι λάτρης των ισορροπημένων γευμάτων, είτε αποφάσισες τώρα να αρχίσεις την την υιοθέτηση καλών συνηθειών, η Μεσογειακή διατροφή μπορεί να καλύψει τις γευστικές σου προτιμήσεις:

Φρούτα

Τα χειμερινά φρούτα έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι καλό να συνοδεύουν πάντοτε τα γεύματά σου, ανεξαρτήτως εποχής. Αυτή η διατροφική ασπίδα προστατεύει από ιώσεις και γεμίζει τον οργανισμό με πλούσια θρεπτικά στοιχεία. Για αυτό το λόγο οι διατροφολόγοι τα έχουν στις πρώτες θέσεις των επιλογών τους και μας συμβουλεύουν να καταναλώνουμε καθημερινά 2-3 μερίδες.

Για τους χειμερινούς μήνες προτίμησε τα λαχανικά της εποχής, όπως είναι το κουνουπίδι, τα παντζάρια και τα λαχανάκια Βρυξελλών

Όσπρια

Τα όσπρια, όταν συνδυάζονται σωστά, λειτουργούν ως υπερτροφή με πολλαπλά οφέλη. Αυτός ο διατροφικός θησαυρός δίνει στον οργανισμό όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που τον ενισχύουν και επιπλέον καλύπτει τις ανάγκες του σε ενέργεια. Συνδυάζουν επίσης φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα, χαρίζοντας έτσι ευεξία και δύναμη.

Σούπες

Οι ζεστές σούπες είναι βασικό φαγητό του χειμώνα και μας κρατάνε ζεστούς όλες τις κρύες μέρες του. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό κρατάνε τον οργανισμό συνεχώς ενυδατωμένο και συντελούν αποτελεσματικά στην αύξηση υγρών που προσλαμβάνουμε. Επιπλέον, προσαρμόζονται εύκολα σε κάθε προτίμηση, καθώς είναι ιδανικές για κάθε διατροφικό περιορισμό: αν είσαι χορτοφάγος ή vegan, μπορείς να προσθέσεις περισσότερα λαχανικά, ενώ αντίθετα αν το κρέας είναι μέρος της διατροφής σου, μπορείς να δημιουργήσεις μια γευστική κρεατόσουπα ή ψαρόσουπα.

Ξηροί καρποί

Ιδανικό σνακ για τσιμπολόγημα, οι ξηροί καρποί ξεχωρίζουν για τα πολλά τους οφέλη. Μια χούφτα από τα αγαπημένα μας αμύγδαλα ή φουντούκια, είναι πηγή ποικίλων βιταμινών και μετάλλων και προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, περιέχει καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.

Ελαιόλαδο

Δε θα μπορούσε από τη λίστα μας να λείπει το λάδι,  το οποίο ως κυρίαρχο συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής αποτελεί ανεξάντλητη πηγή μονοακόρεστων λιπών και αντιοξειδωτικών και έχει εξαιρετικές αντικαρκινικές ιδιότητες και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Προτίμησε να το βάζεις στο τελείωμα του κάθε πιάτου, ώστε να το καταναλώνεις ωμό.