Στην παιδική και εφηβική ηλικία τίθενται οι βάσεις για μια υγιή ενήλικη ζωή, αναφορικά με τη σωματική αλλά και την πνευματική και ψυχική υγεία. Η ισορροπημένη διατροφή διαδραματίζει κομβικό ρόλο έχοντας θετική επίδραση στην υγεία και ανάπτυξη όλων των συστημάτων του σώματος (μυϊκό, σκελετικό, ανοσοποιητικό κ.α.), συμβάλλοντας στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους και φυσιολογικού ρυθμού ανάπτυξης και βελτιώνοντας την ικανότητα μάθησης, προσοχής, την πνευματική ευεξία και τη διάθεση του παιδιού. Επιπροσθέτως, συντελεί στην πρόληψη ενήλικης παχυσαρκίας, αλλεργιών και χρόνιων νοσημάτων (π.χ. καρδιαγγειακών).