Η μεγάλη διατροφική αξία του να συνδυάζεις το ρύζι με τα όσπρια

Γνωρίζατε ότι συνδυάζοντας το ρύζι με τα όσπρια μπορούμε εύκολα και γρήγορα να αυξήσουμε σημαντικά τη διατροφική αξία του φαγητού μας αλλά και να βελτιώσουμε την ποιότητα της πρωτεΐνης που θα λάβει ο οργανισμός μας;

Κι αυτό συμβαίνει λόγω του ότι αυτές οι δύο τροφές, όσον αφορά τα θρεπτικά τους συστατικά, αλληλοσυμπληρώνονται. Στα όσπρια δηλαδή βρίσκουμε σε μεγάλη ποσότητα τη λυσίνη, το αμινοξύ δηλαδή που απουσιάζει από το ρύζι ενώ το ρύζι είναι πλούσιο σε μεθειονίνη, που λείπει από τα όσπρια. Με αυτόν τον τρόπο, αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνουμε από κάθε γεύμα. Μερικά παραδοσιακά πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι το φακόρυζο ή τα ρεβίθια με το ρύζι.