Κανέλα

Η χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση της κανέλλας προέρχονται από ένα αιθέριο έλαιο που περιέχεται στον φλοιό και ονομάζεται κινναμαλδεΰδη και εμφανίζει αντι-ιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Σύμφωνα με έρευνες η κανέλλα είναι γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση, ενώ επίσης φαίνεται να συμβάλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης και να βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη καθώς και παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα (χοληστερόλη, τριγλυκερίδια, αρτηριακή πίεση). Θωρακίστε λοιπόν τον οργανισμό σας φυσικά! Και αν έχετε κήπο ή βεράντα, τι καλύτερο από το να τα αξιοποιήσετε για την καλλιέργεια των δικών σας βοτάνων!! 

Η κανέλα με το μοναδικό της άρωμα χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική.