Γνωρίζατε ότι οι μελιτζάνες αποτελούν το ιδανικό λαχανικό σε μια διατροφή; Κι αυτό γιατί έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας όπως:
- Μειώνουν την κακή χοληστερίνη και διεγείρουν την αύξηση της καλής.
- Συμβάλλουν στο να διατηρούμε έναν σταθερό καρδιακό ρυθμό.
- Προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση.
- Μας βοηθούν να χάσουμε βάρος, καθώς περιέχουν πολλές διαλυτές ίνες.
- Η ανθοκυανίνη που εμπεριέχουν, παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης.
- Βελτιώνουν την υγεία των οστών λόγω του ότι είναι πλούσιες σε σίδηρο και ασβέστιο.