Ρίγανη και μαντζουράνα

Η μαντζουράνα, ένα συγγενικό της ρίγανης βότανο. Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό, ελαφρώς πικρό βότανο που εμπεριέχει μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και πολυφαινόλες που προσδίδουν αντιοξειδωτική δράση. 1κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη καλύπτει περίπου 8% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Κ.

Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε κρέας, ψάρι, σε συνταγές με τομάτα, τοματοσαλάτες, ψητά λαχανικά, πατάτες, ομελέτα, σάλτσες, ζυμαρικά και ως αφέψημα, σπανιότερα. Αρωματίζει επίσης, έλαια, ξύδια και τουρσιά.

Η μαντζουράνα, ένα συγγενικό της ρίγανης βότανο με παρόμοια γεύση, έχει συσχετιστεί με διευκόλυνση πέψης, ρύθμιση της εμμήνου ρύσεως και καλύτερη διαχείριση σακχάρων αίματος.