Προσούτο Ευρυτανίας

Περιγραφή

Το προσούτο εκτός από την Πάρμα της Ιταλίας έχει τις ρίζες του στα ομηρικά έπη, και σήμερα ένα από τα καλύτερα του είδους του φτιάχνεται στον Προυσό Ευρυτανίας. Με νόστιμο κρέας από μαύρο χοίρο που ζει στην περιοχή, αλάτι και το αεράκι από το δάσος της περιοχής, το ελληνικό προσούτο ωριμάζει φυσικά για περίπου δέκα μήνες και μετά έρχεται να συνοδέψει παρέες με την κλασική ευωδιαστή του γεύση.