Χοιρινή Μπριζόλα Κόντρα Πανσέτα Εισαγωγής Σταβλίσια

Περιγραφή

Η σπαλομπριζόλα βρίσκεται στην πάνω πλευρά του ζώου, από το μέρος της ράχης που βρίσκεται πίσω από την σπάλα μαζί με την πανσέτα. Θα την δείτε να αναφέρεται και ως "σταβλίσια χοιρινή μπριζόλα", γνωστή για το ενδομυϊκό της λίπος, το οποίο την κάνει πιο ζουμερή και νόστιμη.