Χοιρινός Λαιμός Μ/Ο Εισαγωγής

Περιγραφή

Ο σβέρκος και η ράχη είναι ένα ιδιαίτερα μεγάλο κομμάτι κρέατος, το οποίο μας δίνει τις μπριζόλες ράχης – σβέρκου. Γενικά πολύ τρυφερό κομμάτι και μαλακό. Κύρια χρήση σχάρα , φούρνο , κατσαρόλα κλπ.