Ακανές Λαϊλιά Σερρών

Περιγραφή

Ο ακανές ''Λαιλιά'' είναι το παραδοσιακό γλυκό των Σερρών,που δέ θα το βρείς πουθενά στον κόσμο. Ανήκει στην οικογένεια του χαλβά και παρασκευάζεται με αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά .Διαθέτει μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση λόγω του φρέσκου βούτυρου(80% κατσικίσιο και 20% πρόβειο) και του καβουρδισμένου αμύγδαλου που ξυπνούν μνήμες από το παρελθόν. Η ονομασία του ακανέ συνοδεύεται με το χαρακτηριστικό «Λαϊλιά» (ακανές Λαϊλιά), που αναφέρεται στο βουνό Λαϊλιάς των Σερρών και είναι κατοχυρωμένη πανελλαδικά από την οικογένεια Νικολαίδη