BARILLA Τορτελίνι Formaggi

Περιγραφή

Τα Tortellini αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Ιταλικής γαστρονομίας. Γεννήθηκαν από την Ιταλική περιοχή της Emilia (πιο συγκεκριμένα στην Bologna και τη Modena). Ένας μύθος αναφέρει πως το ζυμαρικό αυτό "γεννήθηκε" σε μια περιοχή των προαστίων της Modena, όπου ένα βράδυ ο ιδιοκτήτης ενός πανδοχείου αντικρίζοντας μια πανέμορφη Ιταλίδα με το όνομα Lucrezia εκστασιάστηκε τόσο πολύ από την ομορφιά της που εμπνέυστηκε και δημιούργησε τα Tortellini. Συνήθως συνοδεύονται με κρέμα είτε κάποιες φορές και με ragu. Παντού όπου υπάρχουν ζυμαρικά υπάρχουν και tortellini.

Συστατικά

Ζυμαρικά με αυγό (65%):σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, αυγά,(19,36% στη ζύμη αντίστοιχο με 12,5% του τελικού προϊόντος). Γέμιση: (35%) τυρί ρικότα (ορός γάλακτος γαλα) (41,7% αντίστοιχο με 14,6% του τελικού προϊόντος),τριμμένο ψωμί (σιτάλευρο, φυσική μαγιά, αλάτι και νερό), ηλιέλαιο, αρωματικές ύλες (γάλα, γλουτένη) ,τυριά (7,3% στη γέμιση αντίστοιχο με 2,6 % του τελικού προϊόντος εκ των οποίων τυρί Emmentaler 4,6 % στη γέμιση αντίστοιχο με 1,6% του τελικού προιόντος ,τυρί Grana Padano ΠΟΠ (λυσοζύμη από αυγό) 1,4% στη γέμιση αντίστοιχο με 0,5% του τελικού προϊόντος, τυρί σε σκόνη 1,3% στη γέμιση αντίστοιχο με 0,5% του τελικού προϊόντος) ,ίνες βρώμης ,πρωτεϊνες γάλακτος, νιφάδες πατάτας, αλάτι ,αντιοξειδωτικό: εκχύλισμα δενδρολίβανου.

Πληροφορίες Προμηθεύτη

Barilla : Γραμμή Καταναλωτή: 210-5197800, Δευτέρα έως Παρασκευή, από 9.00 π.μ. έως 4.00 μ.μ.