ΜΑΡΕΝΤΑΚΗ Σκιουφικτό Κρήτης

Περιγραφή

Η Μαρεντάκη Φιλία, ως παραγωγός , εχει αποκτήσει την γνώση και την εμπειρία από τη γιαγιά και τη μητέρα της και τωρα συνεχιζει την παράδοση παράγοντας στην βιοτεχνία χυλοπίτες και ξινόχοντρο εφαρμόζοντας πάντα, τις παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης.Οι χυλοπίτες παράγονται σε ανοξείδωτες μηχανές, με μπρούτζινα καλούπια. Η αποξήρανση γίνεται με την ανακύκλωση φυσικού αέρα, πάνω σε ειδικά τελάρα, για 25 ώρες, στην ιδιαίτερα χαμηλή θερμοκρασία των 40 βαθμών Κελσίου.