Γραβιέρα Αμφιλοχίας

Περιγραφή

Λεπτή, φίνα, μεστή χωρίς οξύτητες γεύση, με λεπτά αρώματα. Ελαφρά ζεστό κίτρινο χρώμα, με διάσπαρτες μικρές τρύπες και μέτριας σκληρότητας περίβλημα. 3μηνης ωρίμανσης. Λιπαρά 25%. Υγρασία 38%.

Συστατικά

Γάλα πρόβειο, αλάτι, οξυγαλακτική καλλιέργεια, πυτιά.