Σαλάτα με 3αλφα έτοιμα φυσικά! Φασόλια μαυρομάτικα, αυγό και παντζάρι

Ένα πιάτο που είναι γρήγορο , νόστιμο και θρεπτικό με τα νέα όσπρια μαγειρεμένα στον ατμό, 3αλφα έτοιμα φυσικά!

Υλικά

• 120g 3αλφα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα
• 1 μαρούλι ή άισμπεργκ ή ανάμεικτα
• 2 βραστά αυγά (σφιχτά) κομμένα στα τέσσερα
• 2 παντζάρια βρασμένα κομμένα στα τέσσερα
• 1 κ.σ. ξύδι από κρασί
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• Χυμό μισού λεμονιού
• Αλάτι
• Πιπέρι

 

Εκτέλεση

1. Τοποθετήστε τα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα κατευθείαν από την συσκευασία τους σε ένα πιάτο και αναμίξτε με το κομμένο μαρούλι. Απλώστε στην κορυφή τα αυγά και τα παντζάρια.
2. Φτιάξτε μία βινεγκρέτ από το  ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε πάνω από το πιάτο.

Καλή σας απόλαυση!