Ένα πιάτο που είναι γρήγορο , νόστιμο και θρεπτικό με τα νέα όσπρια μαγειρεμένα στον ατμό, 3αλφα έτοιμα φυσικά!
Υλικά
- 120g 3αλφα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα
- 1 μαρούλι ή άισμπεργκ ή ανάμεικτα
- 2 βραστά αυγά (σφιχτά) κομμένα στα τέσσερα
- 2 παντζάρια βρασμένα κομμένα στα τέσσερα
- 1 κ.σ. ξύδι από κρασί
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- Χυμό μισού λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε τα έτοιμα φυσικά! φασόλια μαυρομάτικα κατευθείαν από την συσκευασία τους σε ένα πιάτο και αναμίξτε με το κομμένο μαρούλι. Απλώστε στην κορυφή τα αυγά και τα παντζάρια.
- Φτιάξτε μία βινεγκρέτ από το ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε πάνω από το πιάτο.
Καλή σας απόλαυση!