Νταμάνης - Τουλουμοτύρι Καρύστου

Η παρασκευή του γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα, με μεγαλύτερο ποσοστό γίδινου. Κατά τη διαδικασία παραγωγής το γάλα παστεριώνεται, αναθερμαίνεται και μπαίνει σε δεκάκιλα καλούπια, όπου αφήνεται να ζυμωθεί. Καθώς ωριμάζει ποτίζεται συχνά με γάλα, έτσι το τυρό αποκτά μια έντονη και ελαφρώς πικάντική γεύση ενώ το χρώμα του είναι υπόλευκο και έχει μαλακή υφή.

Μπορείτε να βρείτε το Τουλουμοτύρι Καρύστου στα Super Market Κρητικός στο ράφι με την ειδική σήμανση «Θησαυροί της Ελλάδος», κάθε μέρα στη γειτονιά σας και online.