ΧΑΒΕΛΑΣ Τυρόπιτα Ζαγορίσια

Περιγραφή

Η οικογένεια Χαβέλα ξεκίνησε και πήρε τις βάσεις της από τα πανέμορφα ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ ξακουστά για την ιδιαίτερη αρχιρεκτονική και τις παραδοσιακές πίτες. Στο Μονοδένδρι κοντά στην χαράδρα του Βίκου η μαμά Αμαλία άνοιγε φύλλο στο χέρι και παρασκεύαζε πολλών ειδών παραδοσιακές πίτες. Τη μυστική της συνταγή έδωσε στα παιδιά της που συνεχίζουν την παράδοση μετο ίδιο μεράκι. Έτσι με μεγάλη αφοσίωση και περίσσιο ζήλο, δημιούργησαν μία σύγχρονη μονάδα παραγωγής ζύμης. Χρησιμοποιώντας αγνά υλικά αρίστης ποιότητας φέρανε το ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΖΑΓΟΡΙΣΙΟ ΦΥΛΛΟ και τις ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΖΑΓΟΡΙΣΙΕΣ ΠΙΤΕΣ στο τραπέζι σας. Διάρκεια ζωής 18 μήνες. Σε ταψί έτοιμη για ψήσιμο. Διάρκεια ψησίματος 35 λεπτά. ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΕΧΤRA ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Συστατικά

zύμη:αλεύρι σίτου,νερό,άμυλο αραβοσίτου,αλάτι. Γέμιση:τυρί φέτα(30%), (παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα,πυτιά,χλωριούχο ασβέστιο,αλάτι), μυζήθρα (παστεριωμένο αιγοπρόβειο τυρόγαλα,πασστεριωμένο αιγοπρόβειο ανθόγαλα, αλάτι), ρυζάλευρο,σιμιγδάλι (σίτος), φυτικό έλαιο (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (5%) ηλιέλαιο), φυτική μαργαρίνη(φυτικά έλαια,βαμβακέλαιο,ηλιέλαιο) και φυτικά λίπη (φοινικέλαιο) σε μεταβαλλόμενες αναλογίες,νερό, γαλακτωματοποιητές: μόνο-και δι-γλυκερίδιαλιπαρών οξέων),αλάτι,πιπέρι άσπρο.